口蘑溜肉片怎麼做，口蘑溜肉片的做法

“這道菜裏的肉片我選擇的是豬裏脊肉，炒出來很滑嫩；與口蘑片搭配，更加相得益彰，口蘑、裏脊肉的鮮香讓人停不下口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

口蘑溜肉片的做法步驟

• 1、準備原料如圖：裏脊肉、口蘑、黃瓜分別切片。

• 2、將口蘑片入水焯一下。

• 3、裏脊肉片中加入澱粉、紹酒、生抽，攪拌上漿。

• 4、炒鍋放油，將葱姜碎炒香。

• 5、放入裏脊肉片劃散。

• 6、加入少許蠔油，倒入口蘑片，放少許白糖。

• 7、淋入水澱粉，勾薄芡後，放入黃瓜片，翻炒出鍋。

小竅門

炒菇菌類的菜最好要放些蠔油，少許白糖，很提鮮，再配上黃瓜片，很清香。