元貝扒節瓜環怎麼做，元貝扒節瓜環的做法

“這是我媽媽愛做給我吃的菜，所以我也愛做給我的那對心肝寶貝吃。就這個汁澆飯，我小心肝能幹上一大碗，所以我每次都會煮多一點汁……呵呵😁”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

元貝扒節瓜環的做法步驟

• 1、東西不多，先備好材料。節瓜去皮，切成差不多5釐米的厚片；小元貝沖洗一下清水泡5分鐘，撈起沖洗乾淨再盛另一碗清水浸泡15分鐘，用手撕碎小元貝繼續浸泡；蒜頭切碎備用。

• 2、小鍋煮開水，放雞粉和鹽，下節瓜環一齊煮熟，撈起節瓜擺好。

• 3、不粘鍋熱油下蒜蓉，然後撈起元貝碎放鍋裏和蒜蓉一起爆香，把剛才第二次泡元貝的水倒三分二進鍋子煮一下，下點雞粉和鹽，再下蠔油，水開後煮多2分鐘，用剩下三分一的水開點生粉，一邊攪拌一邊慢慢倒進元貝醬汁裏面，勾個芡，看到芡汁開始變粘稠了，就可以鋪上擺好的節瓜環上面了。

小竅門

我擺在這裏的菜，基本上都沒什麼技術含量，最主要是碼字太累，手機黨傷不起啊~啊~啊啊！照片也是手機先吃的，所以也沒什麼眼前一亮的吸引，有的只是家的感覺，媽媽的味道，粵菜的傳承，我喜歡用最少的調料調製食材原本的味道，我奉行養生之道－－少鹽少油少糖，卻又偶爾任性一下，希望大家喜歡！