鮮貝露乾煸鴨片怎麼做,鮮貝露乾煸鴨片的做法 香飄網 熱菜 4.72K 大中小設置文字大小 食材明細主料淨鴨胸肉 (150克)輔料紅綠彩椒 (50克)配料黃酒 (5克)鹽 (1克)鮮貝露 (8克)雞粉 (少許)黑胡椒粉 (少許)橄欖油 (1克)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鮮貝露乾煸鴨片的做法步驟1、鴨肉切片、彩椒切片,再切少許薑片備用。2、炒鍋上火滴入兩滴橄欖油,油熱下入鴨片,煸炒出焦香味。3、然後撈出鴨肉,潷淨煸出的所有鴨油。4、炒鍋二次上火繼續煸炒鴨片。5、烹入少許花雕酒。6、倒入適量鮮貝露烹炒至幹。7、倒入彩椒再翻炒片刻,點上少許雞粉和胡椒粉炒勻出鍋裝盤即可上桌。小竅門1、在烹製“鮮貝露乾煸鴨片”時,最好把鴨片煸透,一次把鴨油煸出。2、乾煸即為無汁,因此要把汁收淨略帶焦香才能出鍋,吃起來感覺有些燒烤的味道才好,鴨片可不必事先醃製,原料和調味品都很鮮美,味道已足夠了。 TAG標籤:鮮貝露乾煸鴨片的做法 鮮貝露乾煸鴨片怎麼做 鮮貝露乾煸鴨片怎麼做好吃 鮮貝露乾煸鴨片的最正宗做法 鮮貝露乾煸鴨片的做法步驟 鮮貝露乾煸鴨片的家常做法 鴨片 鮮貝露乾煸鴨片 鮮貝 露幹 #