瑪瑙蒸蛋怎麼做，瑪瑙蒸蛋的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑪瑙蒸蛋的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、皮蛋切成小丁，儘量多選用皮蛋的蛋清，蛋黃少用些。

• 3、雞蛋殼扎一個大孔，挑開裏面的雞蛋薄膜。

• 4、給裏面塞入一些皮蛋丁。

• 5、雞蛋整個用保鮮膜包好。

• 6、上鍋蒸10分鐘，熟了去殼。

小竅門

1.皮蛋切丁多選用蛋清部分，這樣做出來的更像瑪瑙。

2.用筷子在雞蛋殼上扎孔，在雞蛋大頭的那頭扎更容易。

3.調料汁，醬油醋，或者生抽芥末，沾着吃都很不錯。