美味梭子蟹怎麼做，美味梭子蟹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味梭子蟹的做法步驟

• 1、梭子蟹去除髒物洗淨。

• 2、去外殼，一切為二。

• 3、用澱粉包裹裏面的蟹肉部分待用。

• 4、熱鍋冷油，將梭子蟹逐個放入煎制。

• 5、煎至蟹身微微變黃，蟹腳變紅色撈出。

• 6、等全部煎好後再一起復煎一次。

• 7、另起油鍋，加入薑片。

• 8、加入梭子蟹，放入黃酒，翻炒一下。

• 9、再放入醬油和適量的清水，大火燒開轉中小火，蓋上蓋子繼續燜煮。

• 10、再用乾淨的碗放入少量的澱粉和水，攪拌均勻。

• 11、待水份變少時加入調好的水澱粉攪拌一下，根據自己的口味加入適量的鹽，白砂糖，大火收汁，出鍋前加入一把葱花即可。

• 12、成品。美味的梭子蟹就做好啦！飄香四溢哦！（連它的汁水都能直接拌飯吃哦，特別適合小朋友的口味）