“最近一直處於連陰雨狀態,中秋前一天本來打算回去跟家人們團聚的,無奈雨實在是太大了,只能臨時改變計劃,等這場雨歇下來的時候再説吧!
清燉雞,簡單又營養,連俺家的小饞貓也非常非常喜歡!
味道特別地棒!雞肉酥爛,湯鮮味美,營養豐富。特適合在這樣陰冷的雨天裏坐下來慢慢品味!”
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清燉蘑菇土雞的做法步驟
1、土雞一隻,掏淨內臟,清洗乾淨,介意的筒子可以去掉雞尾部。
2、蘑菇洗淨,掰小朵,香菇洗淨。
3、土雞放入湯鍋,加水,水至少要沒過土雞。放入一包王守義燉雞料,不要撕破紙袋包裝,應連包裝一起放入。
4、滴入幾滴食用醋,可使肉質細嫩。
5、倒入少量料酒,去除腥味。
6、中火燉半小時後夾出燉雞料不要了。以免湯味過重。
7、轉小火,燉約四十分鐘後加入鹽。切記鹽不能過早加,不然雞肉的口感會材。
8、燉至用筷子很輕易就可戳入雞背上的肉便可關火。關火後,加蓋悶一小會即可裝碗開始享用啦!