毛豆燒仔雞怎麼做,毛豆燒仔雞的做法 香飄網 熱菜 1.57W 大中小設置文字大小 “相較於前段時間18元一斤的毛豆,現在只有2塊多,於是多買了些,一部分做了鹽水毛豆,另一部分燒了這道毛豆仔雞。” 食材明細主料仔雞 (一隻)毛豆 (500g(帶殼))輔料葱結 (適量)薑片 (適量)杭椒 (適量)配料料酒 (適量)鹽 (適量)老抽 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)毛豆燒仔雞的做法步驟1、原料圖。2、杭椒斜切成段。3、葱結,薑片,杭椒段油鍋爆香。4、先將雞雜用鹽抓勻洗淨,再用清水汆水,除去內臟腥臭味,處理乾淨後連同仔雞塊放入鍋中煸炒。5、放入料酒,老抽,生抽調味,繼續翻炒。6、炒制雞肉出水時,放入毛豆米小火翻炒約15分鐘,撒上少量鹽調味,出鍋前大火收汁。小竅門1、不喜辣的TX,杭椒可以不放。2、雞肉翻炒會出水,因此無需再加入清水燒煮。3、雞雜要先用鹽抓下,再用清水汆水,除去內臟的腥臭味。4、毛豆如想軟爛些,可在燒製前,倒入半開的水中,一同煮至水開。然後再放入和仔雞翻炒。 TAG標籤:毛豆燒仔雞 毛豆燒仔雞的做法 毛豆燒仔雞的最正宗做法 毛豆燒仔雞的家常做法 毛豆燒仔雞的做法步驟 毛豆 仔雞 毛豆燒仔雞怎麼做 毛豆燒仔雞怎麼做好吃 #