農家燒土雞怎麼做，農家燒土雞的做法

“農家燒土雞是一道家常美味。雞肉一定選用農家土雞，會有特別香濃的鮮味，素菜搭配土豆、蓮藕、四季豆、胡蘿蔔等，營養豐富又多重口感。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

農家燒土雞的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將各種配菜切成如圖所示。

• 3、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 4、放入土雞翻炒30秒煸幹水份。

• 5、倒入適量料酒翻炒10秒去腥。

• 6、放入豆瓣醬翻炒30秒。

• 7、放入八角和花椒翻炒20秒。

• 8、放入洋葱、葱頭、青椒和大蒜翻炒20秒。

• 9、倒入三倍菜分量的清水大火煮開轉中火煮至湯汁收幹一半。

• 10、放入四季豆、土豆、蓮藕和胡蘿蔔翻勻，小火煮至湯汁收幹一半。

• 11、倒入適量老抽翻炒20秒。

• 12、放入適量鹽翻炒均勻，蓋上蓋子燜2分鐘即可出鍋。

• 13、香濃鮮美！