農家紅燒雞怎麼做，農家紅燒雞的做法

“春天要多吃雞肉。農家菜的特點就是調料，方法簡單，原汁原味。這道菜方法簡單，耙軟可口。可以吃出小時候的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家紅燒雞的做法步驟

• 1、新鮮的土雞清洗乾淨。加入姜，花椒，葱段。

• 2、加入鹽，五香粉，色拉油，料酒，少許的生抽，醃一小時，

• 3、鍋起油放入。葱段以及豆瓣醬，把他爆香。

• 4、放入醃好的雞肉以及醃雞肉的汁，大火翻炒。。把雞肉裏面的水分炒幹。

• 5、倒入生抽，老抽。繼續翻炒。

• 6、提前把土豆和藕切成丁，用清水浸泡。

• 7、倒入切好的土豆以及蓮藕。放入沒過雞塊的高湯，大火開始燒。

• 8、轉小火，倒入洋葱及青椒。蓋上蓋子燜煮。

• 9、用筷子戳一下雞爪能戳動了，然後我們就大火收一下汁。

• 10、非常美味的農家紅燒雞就製作好了。

小竅門

農家菜的特點是原汁原味，所以調料要簡單。