麻婆醬燜帶魚怎麼做，麻婆醬燜帶魚的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻婆醬燜帶魚的做法步驟

• 1、處理好的帶魚段。

• 2、放薑片，花椒粉，五香粉，胡椒粉，鹽(有點底味)米酒拌均勻醃製一會兒。

• 3、備蒜末，薑末。

• 4、麻婆醬。

• 5、醃製好的帶魚清洗一下，切一分二。

• 6、然後依次每一塊帶魚都裹上一層酥炸粉。

• 7、熱鍋放油稍微要多一點，將帶魚放入鍋中火煎制。

• 8、煎至兩面金黃。

• 9、放入姜蒜末，晃動下鍋讓姜蒜末受熱激發出香味。

• 10、放入麻婆醬。

• 11、加糖。

• 12、適量的開水大火燒開。

• 13、轉中小火燜煮7分鐘左右，醬汁差不多都給魚塊吸收了。

• 14、盛上盤撒點葱花就可以上桌啦。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。