五香雞叉骨怎麼做,五香雞叉骨的做法
“我用遼寧產的清真雞叉骨。調料醃制十分鐘,表面裹沾濃粉漿。中火慢炸至酥,大火上色。出鍋後,據個人偏好,撒上少許五香粉等調味粉料。也可用王守義十三香加鹽粉雞精粉等。
咬一口,雞肉鮮香嫩,雞骨酥脆。
吃着,保你想下回!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五香雞叉骨的做法步驟
1、選上等清真雞叉骨
2、清洗後去除表面水,用少許姜未醬油五香粉等調料醃十分鐘
3、裹沾均勻事先備好的澱粉加白麪粉調好的濃漿入鍋,中火炸酥,大火上色。
4、炸熟,入盒中,撒適量調味粉,掂均上盤。
小竅門
1,掌握好小火炸,大火上色時間使其骨酥脆,肉鮮嫩。
2,調味粉可以個人口味加減。
3,喜歡孑然味的朋友,可在醃時調入。
4,醃制時不要忘了加鮮姜未啊!如果你不是伊斯蘭教信士,不是穆斯林朋友別忘了還要加一點料酒的!!