魚香酥茄怎麼做，魚香酥茄的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香酥茄的做法步驟

• 1、茄子切滾刀切。

• 2、撒入麪粉拌均，讓每個茄子都裹上面粉。

• 3、鍋裏放油，量多點，放茄子下去過油。

• 4、茄子表面焦黃時撈出待用。

• 5、木耳撕小朵，西紅柿切塊，蒜切末。

• 6、鍋裏倒油，放蒜末木耳煸炒。

• 7、接着放辣醬，白糖，生抽，陳醋，鹽，雞粉。

• 8、放西紅柿青椒翻炒。

• 9、青椒變色後倒入炸好的茄子，翻炒均勻。

• 10、成品。