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香酥魚塊怎麼做,香酥魚塊的做法

香酥魚塊的做法 香酥魚塊怎麼做

食材明細

主料
  • 草魚肉 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 薑絲 (適量)
  • 玉米澱粉 (適量)
  • 辣椒粉 (適量)
  • 五香粉 (適量)
  • 孜然粉 (適量)
  • 黒胡椒碎 (適量)
  • 白芝麻 (適量)
  • 葱花 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

香酥魚塊的做法步驟

  • 香酥魚塊的做法 香酥魚塊怎麼做 第2張

    1、草魚肉洗淨剁成小塊、加鹽、料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉、薑絲。

  • 香酥魚塊的做法 香酥魚塊怎麼做 第3張

    2、拌勻醃製半小時。

  • 香酥魚塊的做法 香酥魚塊怎麼做 第4張

    3、五成油温下鍋炸,炸至金黃色撈出。

  • 香酥魚塊的做法 香酥魚塊怎麼做 第5張

    4、待油温升高再復炸一次,炸至金黃酥脆撈出。

  • 香酥魚塊的做法 香酥魚塊怎麼做 第6張

    5、鍋留底油、放入胡椒粉、孜然粉、五香粉倒入魚塊。

  • 香酥魚塊的做法 香酥魚塊怎麼做 第7張

    6、撒點黑胡椒碎和芝麻炒勻、出鍋前撒入葱花即可。