尖椒土豆片的做法 即簡單又營養豐富的清炒尖椒土豆片 尖椒土豆片怎麼做

“這是一道簡單營養的家常菜，口感甜脆，味道清淡。土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒土豆片的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨切成薄片，放入水中泡5分鐘。

• 2、尖椒洗淨去籽切菱形片，洋葱切塊。

• 3、鍋中放油爆香葱碎。

• 4、下入土豆片翻炒均勻。

• 5、放入洋葱繼續翻炒至土豆片透明。

• 6、加入尖椒翻炒均勻加入鹽和雞精調味即可。

小竅門

此菜關鍵是掌握好火候。烹飪時間過長，就不脆了，影響口感，時間過短，土豆不熟。一定要先把土豆煸炒至透明，再下入洋葱和尖椒。