凍豆腐燒排骨怎麼做，凍豆腐燒排骨的做法

“哈哈，又是一個凍豆腐菜！之前買了幾次嫩豆腐，沒有直接吃，而是放冰箱裏冷凍成凍豆腐了。想吃凍豆腐就拿出來解凍，凍豆腐吸收了湯汁，味道特別好！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

凍豆腐燒排骨的做法步驟

• 1、排骨2條，剁塊，洗淨。

• 2、凍豆腐2塊解凍，番茄1個洗淨。

• 3、番茄在頂部切十字，先用開水燙一下，去皮，切小塊。

• 4、凍豆腐去水分，切小塊。

• 5、鍋裏燒開水，焯一下排骨去血末。

• 6、焯過的排骨洗去血末，控幹水分。

• 7、鍋裏熱油，炒香蒜頭。

• 8、加入排骨稍微煎一下。

• 9、把排骨推一邊，加入番茄翻炒。

• 10、調入適量生抽和鹽、味精，加入適量水，燒開。

• 11、燒開後加入凍豆腐塊，轉中小火繼續燒入味。

• 12、燒至收汁即可。