鹽焗五花腩怎麼做，鹽焗五花腩的做法

“晚上去買肉，想買五花腩已沒有好的了，就買了一塊上肉。忽然發現乾貨欄上有個鹽焗雞調料包，好奇買了一個。回家就開始做菜了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽焗五花腩的做法步驟

• 1、先切肉，切好放在調料盤內。

• 2、加小許米酒（20毫升）、輕翻後加入調料包（我粘指試過，應全包放了）、撒把芝麻再翻，蓋上蓋1分鐘後掀開蓋。（一定要掀開蓋，不然就變蒸肉咯）

• 3、切半棵白菜，洗乾淨後涼幹。

• 4、鋪上錫紙，把白菜包上。

• 5、一塊錫紙包不上就兩塊來個十字包。

• 6、熱鍋，把包好的包菜放鍋裏烤。（6分鐘）

• 7、再把肉放在錫紙上包好。

• 8、看白菜把多餘水份烤出來後，再放肉下去烤。（10分鐘）

• 9、拔5顆蒜子、刮一塊鮮姜、切一個番茄放在攪拌機內

• 10、攪成蒜茄醬

• 11、裝起來備用

• 12、肉熟了，把肉和菜都拿出來。

• 13、翻開肉包。

• 14、把肉夾在碟子上。

• 15、蒜茄醬扒進碟中間，用湯勺把蒜茄醬向邊上捂。

• 16、翻開菜包。

• 17、再把白菜夾到碟中間，成了

• 18、吃後發覺鹽焗肉味太濃了，反覺得蒜香味淡了。應該把蒜子加到三倍份量。