醬香茄條怎麼做，醬香茄條的做法

“茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效，還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等有緩解作用。茄子具有降脂降壓、抗衰老等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香茄條的做法步驟

• 1、圓茄子切條。

• 2、準備葱姜。

• 3、切蒜。

• 4、肉餡加姜粉、鹽、雞精、胡椒粉、蠔油調勻備用。

• 5、鍋熱倒油，加茄子。

• 6、翻炒幾下將茄子均勻沾上油。

• 7、蓋蓋子燜幾分鐘。

• 8、茄子稍微軟一點。

• 9、茄子中間拔出一點空位，加葱姜炒出香味。

• 10、加兩大勺豆瓣醬。

• 11、炒幾下。

• 12、加入拌好的肉餡。

• 13、加白糖。

• 14、加老抽。

• 15、加一點水。中小火燜煮十分鐘。

• 16、出鍋前加蒜。

• 17、裝盤。

• 18、一起吃醬香切條吧！