“做這道菜最好用黃心白菜,白色的或者黃綠色的做出來都沒這個顏色誘人。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜粉絲燉大蝦的做法步驟
1、切葱姜,取白菜。
2、白菜葉單獨撕成塊。
3、菜幫撕成塊。
4、大蝦處理乾淨。
5、熱鍋冷油,油熱放花椒。
6、放葱姜,爆香。
7、放生抽。
8、爆開鍋。
9、放大蝦炒至變色。
10、放白菜幫和食鹽。
11、翻炒至菜幫變色。
12、放菜葉炒均勻。
13、放清水和洗淨的粉絲。
14、扒拉均勻,中火燉煮。
15、香菜洗淨切末。
16、燉好的白菜大蝦。
17、裝盤。
18、撒香菜整理一下。
19、成品。