二帥－－燒椒雞塊怎麼做，二帥－－燒椒雞塊的做法

“微麻辣；肉質鮮嫩爽口、回味無窮；自制花椒油的麻不會太刺激味蕾的！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

二帥--燒椒雞塊的做法步驟

• 1、將雞洗淨、鍋里加入水剛好沒過雞就好、加鹽、姜葱大火燒開、轉小火煮15分鐘關火泡10分鐘撈過晾乾
• 2、黃瓜切絲墊底、將晾乾的雞宰成一指條定碗
• 3、將二荊條放入鍋裏幹扁至熟、撈出加蒜剁碎加調料拌勻，鍋裏燒自制花椒油燒至六成熟淋剁好的海椒攪勻後掛在擺好的雞塊上就好

小竅門

自制花椒油：鮮青花椒1斤。
菜油5斤。
菜油燒至八成熱開小火等油温自然降低到6成時慢慢下花椒、直到下完開大火、把花椒的水分去幹、關火泡24小時效果更好。