辣子鱔魚怎麼做,辣子鱔魚的做法 香飄網 熱菜 1.05W 大中小設置文字大小 “酥脆質嫩,麻辣回香。” 食材明細主料黃鱔 (400克)輔料菜籽油 (4茶匙)麪包糠 (3茶匙)紅薯澱粉 (2茶匙)料酒 (2茶匙)鹽 (0.5茶匙)胡椒粉 (0.5茶匙)熟白芝麻 (0.5茶匙)幹海椒 (1把)花椒 (1撮)老薑 (少許)白糖 (少許)醋 (少許)小葱 (少許)麻辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)辣子鱔魚的做法步驟1、黃鱔破腹、取骨、切頭,泡洗去血水。2、切成長條,放料酒、鹽、胡椒粉、紅薯澱粉;3、抓均勻,加麪包糠拌勻。4、幹海椒剪成顆,姜切小粒。5、鍋熱多油,五六成熱下鱔條,炸定型撈出;6、油加熱至八九成熱,倒入鱔條;7、約炸撈出。8、留少許油,小火下花椒、海椒顆、姜粒炒香;9、下鱔條翻炒;10、放葱顆、熟白芝麻、少許鹽和白糖;11、滴少許醋,翻炒均勻即可。 TAG標籤:辣子鱔魚怎麼做好吃 鱔魚 辣子 辣子鱔魚的家常做法 辣子鱔魚的最正宗做法 辣子鱔魚的做法步驟 辣子鱔魚的做法 辣子鱔魚 辣子鱔魚怎麼做 #