海蔘木耳燜雞腳怎麼做，海蔘木耳燜雞腳的做法

“海蔘搭配木耳是偶爾在一篇美食文章裏看到的，那就不妨一試。除此兩種食材之外自己還選用了雞腳蘑菇等，做法簡單營養效果很好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海蔘木耳燜雞腳的做法步驟

• 1、食材：預先浸泡好的海蔘（切片）、黑木耳、雞腳（清洗乾淨將指甲剪掉）浸泡好的蘑菇、薑片。

• 2、先將雞腳與蘑菇放入壓力鍋內。

• 3、然後放入黑木耳與薑片。

• 4、只需注入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約10分鐘。

• 5、然後轉小火約10分鐘熄火。

• 6、打開鍋蓋後放入切好的海蔘，重新蓋上鍋蓋大火煮約10分鐘即可。

• 7、熄火後再次打開鍋蓋，調入適量鹽與胡椒粉。

• 8、最後一次大火煮約10分鐘之後就可。（無需蓋鍋蓋）

小竅門

1、由於雞腳與蘑菇黑木耳都比較難煮爛，所以先將這幾種食材煮好。2、當第一次的食材煮好之後，再加入海蔘。3、海蔘早放的話會煮至化掉影響口感。4、最後一次大火為的是讓水收幹以及入味。