海蔘燜筍雞的做法 料理海蔘之海蔘燜筍雞 海蔘燜筍雞怎麼做

“這是一道口味比較爽口的海蔘美食，屬於熱炒類菜餚，主要原料有雞脯肉、海蔘等。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海蔘燜筍雞的做法步驟

• 1、雞肉切成條，加入鹽、醬油、葱薑蒜醃製片刻備用，參管家海蔘、春筍切成條。
• 2、坐鍋點火倒油，放入葱、姜、蒜、下雞肉炒至變色。
• 3、放入雞腿菇炒香，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調味。
• 4、放入春筍、海蔘燒三分鐘，水澱粉勾芡即可。

小竅門

汁鮮味美，脆嫩滑爽。海蔘中含有18種以上氨基酸，可促進機體細胞的再生和肌體受損後的修復，提高人體免疫力，延年益壽消除疲勞。膠原蛋白中的甘氨酸、穀氨酸、丙氨酸、精氨酸含量極為豐富，升血養血，美容美白，能使肌膚保持光滑及富有彈性，具有延緩機體衰老等功效。