豇豆鑲嵌珍珠丸怎麼做，豇豆鑲嵌珍珠丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豇豆鑲嵌珍珠丸的做法步驟

• 1、準備一碗水澱粉

• 2、鍋中加入適量清水燒開放入一品鮮醬油、蠔油、鹽、糖、味精入味後用水澱粉勾芡即可

• 3、焯豇豆時放入少許鹽和油，這樣既入味有提色

• 4、焯軟的豇豆冷水過涼

• 5、豇豆瀝乾備用

• 6、像打結一樣先繞個圈，在用長的那部分繞起來即可

• 7、一條豇豆打成圈圈形狀就做好了

• 8、將做好的豇豆圈圈擺入盤中

• 9、取一塊雞胸脯肉洗淨備用

• 10、將雞胸脯肉剁成泥

• 11、葱和姜切成碎末備用

• 12、雞胸脯肉放入容器中加入葱花和薑末、糖、料酒、一品鮮醬油、蠔油

• 13、雞肉泥和調料拌勻醃製一會兒

• 14、醃製好的雞胸脯肉泥放入幹澱粉

• 15、放入幹澱粉拌勻

• 16、雞胸脯肉搓成圓球狀鑲嵌在豇豆中間

• 17、蒸鍋加入水擺入豇豆雞肉丸，大火蒸8分鐘即可

• 18、豇豆鑲嵌珍珠丸出鍋了

• 19、準備一碗水澱粉

• 20、鍋中加入適量清水燒開放入一品鮮醬油、蠔油、鹽、糖、味精入味後用水澱粉勾芡即可

• 21、勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上

• 22、用枸杞子做裝飾點綴在肉丸中間

• 23、芡汁勾的晶瑩剔透太美了

• 24、雞肉這樣吃非常鮮嫩可口

• 25、這道菜色香味俱全，是招待賓客的佳餚！

• 26、我已經深深愛上這道菜了