甜豆炒雞丁怎麼做，甜豆炒雞丁的做法

“現在的甜豆大量的上市了，嫩的時候連殼一起炒味道鮮甜，成熟的甜豆仁炒雞丁也是清爽美味，色面上綠白相間也是誘人得很！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜豆炒雞丁的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、甜豆去殼，留豆仁。

• 3、雞胸切丁。

• 4、加料酒，鹽，胡椒粉，生粉。

• 5、攪拌均勻，蓋保鮮膜冰箱冷藏半小時。

• 6、熱鍋涼油，加入甜豆仁翻炒十幾秒盛出。

• 7、直接鍋中加入雞丁。

• 8、中小火翻炒變白。

• 9、再加入甜豆。

• 10、加少許鹽，清水翻炒均勻再大火燒一分鐘左右就可以。

• 11、甜豆炒雞丁就做好了。

小竅門

1.雞肉要經過醃製，炒出的雞丁肉質鮮嫩，還可以加少許的小蘇打肉質會更嫩。