大肉炒酸菜怎麼做，大肉炒酸菜的做法

“家常小炒。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大肉炒酸菜的做法步驟

• 1、將酸菜切絲，淘洗乾淨。

• 2、攥幹水分備用。

• 3、薑片、幹辣椒備好，五花肉切成薄片。

• 4、炒鍋放油燒熱，放五花肉翻炒片刻，煸出少許油脂。

• 5、放入薑片、幹辣椒炒香。

• 6、烹入料酒。

• 7、放適量生抽。

• 8、加適量開水，燉煮一會兒。

• 9、放入酸菜。

• 10、放少許鹽和味精。

• 11、翻炒均勻，充分加熱。

• 12、成品。

小竅門

酸菜切成細絲，反覆淘洗，去除異味。