苦瓜炒臘肉怎麼做，苦瓜炒臘肉的做法

“苦瓜是我的最愛，清熱解暑，又能保持菜色。
苦瓜的清苦，臘肉的醇香，互不干擾，雙重美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒臘肉的做法步驟

• 1、自家種的苦瓜。

• 2、苦瓜洗淨，備用。

• 3、去瓤，切薄片。

• 4、煮好臘肉備用。

• 5、切薄片。

• 6、姜切絲，蒜切片，線椒切圈。

• 7、鍋燒熱放少許油，倒入姜、蒜和線椒爆香，再倒入苦瓜加少許鹽調味，翻炒斷生，繼續倒入臘肉，翻炒幾下即可。

• 8、出鍋裝盤即食。

• 9、下飯菜。