醬燜茄條怎麼做，醬燜茄條的做法

“醬香濃鬱，回味無窮！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

醬燜茄條的做法步驟

• 1、長茄子洗淨去蒂。

• 2、一剖為兒，再切成長條形。

• 3、放入盆裏，加一小勺鹽殺出水分。

• 4、清水洗一下攥幹。

• 5、鍋內放油燒熱，放入茄子條煸炒。

• 6、炒至金黃色盛出備用。

• 7、底油放入八角葱薑蒜末爆香。

• 8、放入煸好的茄子條。

• 9、放入肉醬（應該是熗鍋後用甜麪醬炒，我家裏有剩的肉醬就圖省事兒啦）。

• 10、放入少許白糖調味，鹽可根據自己的口味酌情添加。

• 11、翻炒均勻，小火悶一會即可關火。

• 12、裝盤，撒入香菜碎提香。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。