鍋仔香辣魚怎麼做,鍋仔香辣魚的做法
“很好吃喜歡吃魚吃辣的朋友是誰做吧”
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鍋仔香辣魚的做法步驟
- 1、草魚一條,處理魚塊薄厚要適當,太厚了不容易如味,薄了容易散掉哦
- 2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻,入油鍋炸至微黃
- 3、準備葱段、蒜片、花椒、桂皮、大料、幹辣椒、紅椒、剁椒、洋葱、青椒
- 4、涼油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入幹辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻,接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺,然後加葱段、蒜片、炸好的魚翻炒,均勻後放入提前用洋葱、青椒墊底的砂鍋中
小竅門
好吃又好做但是配料要注意了因為很多會有點嗆
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