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辣豆腐怎麼做,辣豆腐的做法

辣豆腐的做法 辣豆腐怎麼做

辣豆腐配米飯,絕對吃飽

食材明細

主料
  • 豆腐 (一盤)
輔料
  • 醬油 (兩小勺)
  • 老抽 (一小勺)
  • 辣醬 (適量)
  • (三瓣)
  • (三片)
  • (一顆)
  • 澱粉 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 十三 (少量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

辣豆腐的做法步驟

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎麼做 第2張

    1、豆腐切塊,葱薑蒜切末

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎麼做 第3張

    2、自制辣醬

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎麼做 第4張

    3、熱火放油,葱薑蒜爆鍋

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎麼做 第5張

    4、放入豆腐翻炒幾次,倒入少量醬油和十三香,再加入適量辣醬翻炒幾次

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎麼做 第6張

    5、加水,水量淹沒豆腐即可,如果感覺味道淡再加入少量鹽

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎麼做 第7張

    6、隔幾分鍾翻炒鍋底,以免糊鍋,大約八九分鐘後加入澱粉勾芡,滴幾滴蠔油

  • 辣豆腐的做法 辣豆腐怎麼做 第8張

    7、好啦,一盤美味的辣豆腐出鍋啦

小竅門

辣醬是自制的,根據個人口味添加