酸辣臭豆腐怎麼做，酸辣臭豆腐的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 溜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣臭豆腐的做法步驟

• 1、臭豆腐用水沖洗，切成小方塊，榨菜切絲，蒜切末，幹蝦米用水泡5分鐘切丁，香菜切段，綠杭椒，五花肉切丁備用。

• 2、大勺放油10克，放五花肉丁煸熟，再放入蒜末，胡椒粉，蝦米，榨菜絲翻炒。

• 3、放入祁縣辣豆辯醬，l勺泡椒，1勺糖，2勺香醋，l勺生抽，加點湯。

• 4、放臭豆腐，小火煨5分鐘後，放少許味精，杭椒丁，淋少許香油。

• 5、轉大火收汁，撒點香菜，盛盤。