三鮮燉豬膀怎麼做，三鮮燉豬膀的做法

“天氣越來越熱燉菜是必不可少。燉一大鍋又有菜又有肉。非常的簡單，這個豬膀~肉呢。好多人做不好，是因為燉出來會綿。跟我學做又滑又嫩的豬膀肉。。玉米，蘑菇和蓮子都是略帶清香可很清淡的食材，搭配在一起。別又一番風味兒”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮燉豬膀的做法步驟

• 1、豬膀切成塊。大小要適中清水加料酒泡出血水。15分鐘就好。反覆沖洗洗出血水

• 2、這個空擋把所有配菜準備好。玉米切片蘑菇切塊兒蓮子洗乾淨

• 3、準備好所有的配料大葱切段

• 4、取一個盆把洗好的肉放進去。放入鹽澱粉料酒攪拌，裏面可以放一點點清水，讓這個澱粉那均勻的裹在肉上面。可以適當加一點點生抽。

• 5、砂鍋到半鍋清水。放所有配菜蓋上蓋子煮

• 6、水開以後呢，倒入拌好的肉。再把水。煮開以後打出浮在上面的泡沫。這會兒就可以把配料倒進去了。關小火慢慢燉

• 7、準備一個空碗。姜，蒜，小葱，，調製蘸水碗我這個就是用生抽麻油辣椒醬調製的。

• 8、根據個人喜燉。我燉了一個半小時差不多了。起鍋。

小竅門

要，一定要打浮在上面的泡沫，這樣燉出來的肉才會好看。也不會油。用文火慢慢的熬是特別香甜，上班族沒空的話用高壓鍋壓也是可以的。裏面的配菜根據個人喜好。冬瓜也是首選哦冬瓜就配山藥