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豬肉三鮮杏鮑菇西芹包子怎麼做，豬肉三鮮杏鮑菇西芹包子的做法

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豬肉三鮮杏鮑菇西芹包子的做法豬肉三鮮杏鮑菇西芹包子怎麼做

食材明細

主料

普通麪粉 （適量）
豬肉餡 （適量）
蝦仁（適量）
雞蛋（適量）
杏鮑菇 （適量）
西芹（適量）
胡蘿蔔 （適量）

輔料

葱薑末 （適量）
鹽（適量）
五香粉 （適量）
香油（適量）
雞精（適量）
黃豆醬油 （適量）
生抽（適量）
花生油 （適量）

調料

酵母粉 （適量）

鹹香（口味）
蒸（工藝）
一小時（耗時）
高級（難度）

豬肉三鮮杏鮑菇西芹包子的做法步驟

1、發酵粉用温水化開，與普通麪粉混合。
2、活成軟硬適中的麪糰放温暖處發酵至兩倍大。
3、豬肉餡適量。
4、西芹杏鮑菇胡蘿蔔洗淨。
5、木耳泡發去蒂洗淨。
6、蝦仁切成小粒。
7、雞蛋炒碎盛出備用。
8、胡蘿蔔切碎。
9、西芹入開水鍋裏面燙一下撈出過涼，同樣切碎。
10、杏鮑菇先切成大片，和木耳一起入開水鍋裏面燙半分鐘，撈出過涼切碎。
11、葱薑末備用。
12、麪糰發酵成功，這時候來活餡兒。
13、豬肉餡先加少許清水調開，再放入少許黃豆醬油，生抽，雞精，香油，五香粉，鹽，花生油，葱薑末，朝一個方向攪拌均勻。
14、放入蝦仁雞蛋。
15、把胡蘿蔔，香芹，杏鮑菇，木耳一起放入盆裏。
16、朝一個方向攪拌均勻。
17、麪糰加少許乾麪粉揉勻排氣，先揪成長條狀，再分割成大小均勻的劑子，擀成圓片，依次做好所有的包子坯子。
18、冷水入鍋放入蒸鍋裏面二次發酵十分鐘。
19、一共蒸了兩屜。
20、開火上汽後蒸八分鐘，等二分鐘再開鍋，防止表面回縮起皺。
21、成品圖！
22、成品圖！
23、成品圖！

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