千層芥菜雞絲怎麼做，千層芥菜雞絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千層芥菜雞絲的做法步驟

• 1、準備光雞1只。

• 2、芥菜2大顆。

• 3、3顆小香葱和蒜瓣。

• 4、準備蠔油、生抽、香油、喼汁。

• 5、準備糖、鹽、雞粉、胡椒粉。

• 6、將芥菜洗淨掰成塊。

• 7、將芥菜煮熟備用。

• 8、將雞放鍋裏煮熟備用。

• 9、待雞稍涼撕成雞絲備用。

• 10、將葱和蒜切碎備用。

• 11、將切碎的葱蒜炸成葱蒜油。

• 12、將所有調料都加入葱油中拌勻備用。

• 13、準備1只深的空碗。

• 14、碗底鋪上一層雞絲。

• 15、然鋪上一層芥菜。

• 16、重複以上的步驟多次將碗鋪滿。

• 17、將碗倒扣在盤中。

• 18、食用前淋上調料就可以了。

小竅門

倒扣在盤中前先蒸一下或放微波爐里加熱3分鐘，然後每吃一層淋一層調料。