芥末雞絲怎麼做，芥末雞絲的做法

食材明細

• 怪味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥末雞絲的做法步驟

• 1、鍋內加適量清水，放雞脯肉、葱、薑片、花椒和料酒大火煮開後轉小火煮至雞肉熟透，用筷子能輕鬆插入即可。

• 2、煮熟的雞肉稍微放涼撕成細絲，黃瓜和胡蘿蔔刨絲待用。

• 3、粉絲放清水煮軟。

• 4、撈出過冷水待用。

• 5、雞絲、胡蘿蔔絲和黃瓜絲放入碗內。

• 6、放入粉絲加鹽拌勻。

• 7、裝盤淋沙拉汁。

• 8、再淋點香油。