香辣野蕨菜怎麼做，香辣野蕨菜的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣野蕨菜的做法步驟

• 1、備蕨菜，辣椒絲。

• 2、燒油放進辣椒炒香，

• 3、放進蕨菜炒勻，

• 4、放點鹽入味，

• 5、炒熟軟，

• 6、淋上生抽，

• 7、放點味精就可出鍋了。

• 8、裝盤上桌。

小竅門

剛從山上摘下的蕨，清洗乾淨摘段，放進開水裏煮軟後衝冷水後再用冷水包一天去澀味再炒，才不會有苦味。