“今天就給大家分享一道美味的蠔油雙菇。所謂雙菇其實就是杏鮑菇和香菇的組合,香菇中富含膳食纖維,可以促進消化,杏鮑菇的肉質肥美,口感就像鮑魚一樣滑嫩,雖然這道菜沒有肉但是比肉還要香,趕緊一起來學習吧!”
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油燜雙菇的做法步驟
1、準備好所需要的食材!!!!
2、將買來的香菇洗淨,切成片狀,杏鮑菇洗淨,切成厚塊,並切花刀,這樣可以更加入味,切好後放入碗中,備用。
3、先調一個蠔油汁,碗中放入適量的蠔油、生抽、老抽、糖、鹽、澱粉,用筷子攪拌幾下,攪拌均勻,備用。
4、鍋燒熱,倒入適量的食用油,油熱後放入適量的葱末、小米辣翻炒幾下,炒出香味。
5、放入切好的杏鮑菇、香菇,翻炒至雙菇變軟,倒入調好的蠔油料汁,翻炒幾下,炒至均勻,加入適量的清水燜煮3分鐘,就可以出鍋了。
6、這樣一道簡單好上手的蠔油燜雙菇就做好了,在家幾分鐘就能做出的家常菜,你也趕緊回家試試吧!