炸魚塊的做法 炸魚塊是用麪粉還是澱粉炸才會又香又脆呢？ 炸魚塊怎麼做

“明天就是年三十晚了，每家每户都必不可少的一道做魚🐟的菜，年年有餘（魚）！來點創新的菜式吧！把魚做成炸魚塊吃！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸魚塊的做法步驟

• 1、今天用這些食材來做一個又酥又脆的炸魚塊吃吃吧！

• 2、草魚塊洗淨切塊用廚房紙吸乾水分，然後放入薑末蒜末，半勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽。

• 3、一勺蠔油。

• 4、半勺十三香。

• 5、所有材料抓拌均勻，醃製十分鐘。

• 6、調個炸魚塊包裹的麪糊，切碎的葱花打入一個母雞蛋，再加入少許胡椒粉，十三香，一包小酥肉專用粉100g。

• 7、再加入適量清水調成濃稠的狀態。

• 8、然後把麪糊淋在魚塊上面👆🏻，使魚塊均勻的裹上面糊。

• 9、油温六成熱的時候下鍋炸，炸至表皮金黃酥脆即可。

• 10、好了，這樣做得炸魚塊外酥裏嫩，放涼了也不會軟呢。

• 11、上個外酥裏嫩的炸魚塊結束🔚今天菜譜的愉快介紹！

小竅門

所以知道了嗎？想吃又酥又脆外酥裏嫩的炸魚塊不是用麪粉也不是用澱粉，而是用小酥肉專用粉炸的才又香有脆喔！㊗️大家新春佳節快樂！吃好喝好長生不老喔！