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胡蘿蔔燉牛肋排怎麼做，胡蘿蔔燉牛肋排的做法

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胡蘿蔔燉牛肋排的做法胡蘿蔔燉牛肋排怎麼做

“胡蘿蔔燉牛肋排營養豐富，美味下飯，很適合這個季節哦。”

食材明細

主料

胡蘿蔔 （一根）
牛肋排 （三至四斤）
清水（適量）

輔料

料酒（適量）
老抽（適量）
葱（適量）
姜（適量）
蒜（適量）
花椒（適量）
八角（適量）
桂皮（適量）
香葉（適量）
丁香（適量）
陳皮（適量）
肉蔻（適量）
草果（適量）
白芷（適量）
小茴香 （適量）
茶葉（一小把）
鹽（適量）
糖（適量）

鹹香（口味）
燉（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

胡蘿蔔燉牛肋排的做法步驟

1、將牛肋排放入冷水中浸泡一兩個小時，泡出血水。
2、將牛肋排放入鍋中，加水末過牛肋排，家一大勺料酒。
3、煮沸三分鐘關火。
4、將牛肋排撈出備用。
5、換一口深一點的鍋，重新加滿清水，放入牛肋排，開大火加熱。
6、倒入老抽約三勺。
7、倒入料酒約兩勺，並加入切好的葱薑蒜片。
8、加入花椒八角桂皮香葉丁香陳皮草果肉蔻白芷小茴香等香料和一小把茶葉。
9、煮沸後轉中火繼續燉一個小時，加入切好的胡蘿蔔塊和適量的鹽和糖。
10、繼續燉煮半個小時就可以關火了。
11、出鍋裝盤就可以啦。
12、香～

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