少油版乾煸豆角的做法 乾煸豆角（少油版） 少油版乾煸豆角怎麼做

“説起乾煸豆角想必大夥都知道，也經常吃，它也算是川菜的代表作之一，深受大家喜歡。但是這種看似很少油的菜其實熱量是很高的，眾所周知，所有的油炸食品熱量都超級高，吃多了對身體並沒有好處，可是又嘴饞想吃怎麼辦呢，於是乎就做個少油版的，非油炸更健康。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

少油版乾煸豆角的做法步驟

• 1、準備所需食材。

• 2、葱切片、辣椒切小段、蒜和姜切碎備用。

• 3、豆角去頭尾洗淨切段備用。

• 4、鍋中加水燒開，下入豆角焯燙至顏色變深撈出並瀝乾水分備用。

• 5、鍋中加適量油放入焯過的豆角，中火慢慢煸炒。

• 6、炒至表皮出現褶皺明顯變幹盛出備用。

• 7、另起鍋放油加入五花肉餡炒散。

• 8、放入葱、姜、蒜、幹辣椒炒香。

• 9、放豆角煸炒，並加雞精、白糖、生抽和適量鹽調味即可。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

備註：
在煸炒豆角的時候一定要中小火慢慢煸炒，並時常翻動以免糊掉。
微信號：xingyunmamami（幸運媽媽咪全拼）。