豉香牛肚怎麼做，豉香牛肚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉香牛肚的做法步驟

• 1、鍋中放入一片生薑，一小把花椒，一小塊桂皮，兩粒八角，放入生牛肚、一小匙鹽以及足量的清水，燒開後煮約一個半小時。筷子能夠輕鬆的插入就可以。

• 2、牛肚煮熟撈出，洗淨，切成細條。

• 3、洋葱一個，切成12份，在水中剝開。

• 4、青椒切成4*2的小長條，紅椒切成2*2的菱形，土豆切片焯水。

• 5、鍋中放油，洋葱煸炒幾下。

• 6、將青紅椒及土豆倒入鍋中，翻炒均勻，然後盛出備用。

• 7、鍋中再放油，下入牛肚翻炒幾秒。

• 8、加入蠔油，蒸魚豉油，食鹽以及料酒爆炒片刻。

• 9、將炒過的輔材倒入鍋中翻炒均勻。

• 10、加入一調羹老乾媽風味豆豉。

• 11、出鍋。