洋芋火爆雞心怎麼做，洋芋火爆雞心的做法

“球賽與啤酒最配，那啤酒和什麼最配？

除了各種烤串兒、花生、毛豆……今天我推薦一款經濟實惠，好吃解饞，性價比超高的下酒菜：洋芋（土豆）火爆雞心。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋芋火爆雞心的做法步驟

• 1、全部食材，土豆去皮

• 2、雞心切成四瓣形，底部不要切斷

• 3、土豆切丁泡水去掉多餘澱粉，洋葱切塊

• 4、底油熱，下入土豆丁中小火煸炒

• 5、煸炒土豆的過程中，煮鍋水中加鹽、料酒煮沸後，下入切好的雞心焯水大約2分鐘

• 6、焯熟的雞心撈出備用

• 7、土豆煸炒至金黃色，盛出備用

• 8、底油加薑末熗鍋

• 9、加幹辣椒煸炒

• 10、馬上下入焯熟的雞心，加料酒、生抽、鹽、雞精、糖

• 11、再加入辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然粒翻炒

• 12、下入洋葱塊翻炒

• 13、最後出鍋前加入煸熟的土豆丁，翻炒均勻，撒把白熟芝麻，裝盤出鍋

• 14、超級解饞的洋芋火爆雞心就做好了

• 15、特別適合做為下酒菜呢。看着球賽，喝着啤酒，吃着這給力解饞的菜，再爽不過啦。