剁椒扁魚怎麼做，剁椒扁魚的做法

“這道菜是我老公最喜歡吃的，這幾天我老公比較忙，所以我今天做了這道菜給他吃，呵呵，他很喜歡的哦。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒扁魚的做法步驟

• 1、扁魚收拾乾淨，在魚身兩邊各劃3刀。

• 2、魚肚子內放適量薑絲，葱花，蒜片，魚身上倒上料酒，魚身上摸適量食用鹽，醃製10分鐘。

• 3、在魚身上均勻倒上自制剁椒，上面放上薑絲，葱花，蒜片，倒上蒸魚豉油。

• 4、鍋內燒開水，將魚盤放鍋上蒸大概7分鐘。

• 5、燒熱炒鍋，倒2勺油，燒熱。

• 6、燒熱後澆在魚身上。悶三分鐘就可以出鍋啦。