蔣鄒氏祕製醬油的做法 蔣鄒氏祕製醬油（涼拌神器） 蔣鄒氏祕製醬油怎麼做

“到了夏天，特別愛吃涼拌麪，家裏準備一罐預先調配好的醬油備用，實在是太貼心了。雖然我們去買涼皮的時候，老闆會給我們加各種佐料，但有些佐料不經過熱油的煸炒，就不會散發出特有的香味，擺擺樣子，看着好看擺了，沒有口感。比如:大蒜沫”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔣鄒氏祕製醬油的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、大蒜頭剝皮剁碎成大蒜沫，備用

• 3、油倒入鍋內，燒到7成熱

• 4、把大蒜沫倒入，轉中火，翻炒8秒,飄出蒜香，轉小火

• 5、倒入生抽

• 6、倒入老抽

• 7、倒入辣椒粉和五香粉

• 8、倒入綿白糖

• 9、倒入水

• 10、用筷子把加入所有調料的醬油攪拌均勻，轉大火燒開就可關火。

• 11、醬油冷卻後放入密封罐內，放入冰箱，隨吃隨取。例如:涼拌麪、蒸茄子……

• 12、成品欣賞

小竅門

不吃辣的親，可以不加辣椒粉。