“豬大腸偶滴最愛啦,市面上怕不衞生,所以必須親自動手做啊。第一次嘗試。”
- 中辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋葱爆炒大腸的做法步驟
1、大腸用鹽和油清洗乾淨,去除豬騷味,放入料酒醃製十分鐘。放入鍋中煮熟,加入蒜子,葱,生薑。老抽
2、洋葱一個去皮洗淨備用。西紅柿用於打湯。
3、生薑蒜子切片
4、葱切碎
5、洋葱切塊狀。
6、十三香爆炒豬大腸時放入少量。
7、取少許幹辣椒。2-3個根據個人口味
8、煮熟後的大腸撈起來,濾幹後,用刀切塊。鍋中放油,放入大腸,花椒,幹辣椒,八角,十三香,老抽,雞精,洋葱爆炒,乾煸到沒有多少水分為止。
9、愛吃辣的朋友可以根據自己口味,放入辣醬,味道真心辣。
10、裝盤完成