蒲公英拌蕨菜的做法 山野滋味——蒲公英拌蕨菜 蒲公英拌蕨菜怎麼做

“同為野菜，卻是兩種截然不同的口感，蕨菜爽脆，蒲公英清新，很有春天感覺的小涼拌菜，對於身體排毒十分有益處。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒲公英拌蕨菜的做法步驟

• 1、將泡發好的蕨菜洗淨，在沸水中燙熟。

• 2、將洗淨的蒲公英放在加了少許油和鹽的鍋中燙軟立刻撈出，在冷水裏過涼，撈出濾幹水分。

• 3、將蕨菜和蒲公英整理成相似適口的大小。

• 4、將所有調料調成醬汁。

• 5、將醬汁和蕨菜、蒲公英拌勻，撒上芝麻即可。

小竅門

1.蒲公英燙軟立刻撈出，或者不燙也可。
2.不食辣者可以不加辣椒油。