葡萄乾燒湯圓怎麼做，葡萄乾燒湯圓的做法

“小時候很喜歡吃的一道甜湯，酸酸甜甜的很是開胃。一直想做，買的葡萄乾都要被吃光了就想着趕緊做起來，加上前段時間買的桃膠，口感上更Q了些。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄乾燒湯圓的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、桃膠加清水泡發。（我一般晚上桃膠加清水冰箱冷藏一晚，第二天用）

• 3、完全泡發的桃膠洗淨雜質待用。

• 4、葡萄乾洗淨，加入泡好的桃膠，清水煮開，小火燉二十分鐘左右。

• 5、糯米粉加適量的清水和成光滑的麪糰醒一刻鐘。

• 6、取一塊麪團，搓成長條，再用手揪出小劑子。

• 7、取三到四顆在掌心兩隻手輕輕搓揉光滑，就成小湯圓。

• 8、搓好的湯圓加入葡萄乾湯中。

• 9、加入白糖，大火燒至小圓子全部浮起來就可以。

• 10、酸甜可口，軟糯Q糖的葡萄乾桃膠燒湯圓就做好了。

小竅門

1.搓揉湯圓的時候，手勢要輕點，帶點巧勁。
2.糖的量根據自己的喜好加入。
3.做糯米湯圓的時候也可以加入自己喜歡的粗糧一起和入麪糰。