韓式土豆醬湯怎麼做，韓式土豆醬湯的做法

“韓國土豆湯,以豬脊骨、土豆、乾菜為材料熬燉而成。土豆酥爛，湯味鮮辣，香味濃郁。
韓國人好酒，在酒後喝這個湯，胃裏會感覺很舒服。其中土豆從裏到外都滲有脊骨的味道。
此湯用於早晨解酒或大夏天或天氣變冷的時候用於夜宵、酒餐等。
所以韓國土豆湯店是24小時經營的。又因為價格實惠又很實在，是韓國勞動人民最喜歡的食物。
在韓劇中經常看到這樣的場景，有錢公子被家境不好的女孩帶到土豆湯店，很驚訝會有這樣的食物，韓國有錢人不吃此類食物，因為骨頭很大，要用手拿着啃才有滋味，對於談戀愛搞對象的男女最好不要一起吃，因為很容易吃像難看。
不過看着一塊塊的豬脊骨浸在紅色的湯中，周圍的土豆和蔬菜也在向你招手，那種大口吃肉的快感很讓人過癮，也就不講啥形象，一飽口福才是最重要的哈！！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式土豆醬湯的做法步驟

• 1、脊骨洗淨焯燙一下，土豆去皮清水浸泡。

• 2、鍋中加入清水放入3個蒜瓣和薑片。

• 3、放入豬脊骨。

• 4、加入料酒煮上30分鐘左右。

• 5、葱切段，土豆切塊。

• 6、把土豆和菜幫焯燙一下。

• 7、把脊骨湯中的蒜瓣和薑片撈出不要。

• 8、再放入土豆和菜幫。

• 9、煮上20分鐘後，加入葱段。

• 10、再加入燒酒。

• 11、加入辣椒醬。

• 12、加入辣椒粉。

• 13、加入蒜末。

• 14、加入熟芝麻粉。

• 15、再加入醬油。

• 16、加入鹽。

• 17、煮上10分鐘即可關火。

小竅門

其實這道湯還少了一位材料--蘇子葉，我們這沒有，不過這樣味道還是很棒，非常香濃。
如果你可以買到，那就一定要加入，才會是正宗的土豆醬湯。