1、材料:洋葱、土豆、豆腐、辣椒麪、辣椒、海蜒魚、淘米水、大醬。海蜒魚營養豐富,含脂量高達26%至30%,為一般魚類的近十倍。海蜒味鹹,性温,清熱,止瀉等療效做大醬湯時淘米水是最重要的,想要有濃郁的味道一定要使用淘米水~~~用第二遍淘米水就可以了約放入一半的水後幾條放海蜒(如果沒有的話也可以不用,口感上主要是提高鮮味)
2、豆腐、洋葱、土豆按照喜好切片。
3、淘米水開鍋後把海蜒挑出來放入一大勺大醬這時把土豆也放進去(因為土豆不容易熟所以要先放)
4、大醬燒開後轉小火煮5分鐘左右之後放入辣椒和辣椒麪
5、美味簡單的大醬湯大功告成。(也可以放一些角瓜,金針菇之類的隨自己喜歡)