蘿蔔絲羊肉丸子湯怎麼做，蘿蔔絲羊肉丸子湯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 氽 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蘿蔔絲羊肉丸子湯的做法步驟

• 1、羊腿肉適量，從冰箱拿出來解凍，切成片。

• 2、手工剁碎。

• 3、葱薑末備用。

• 4、青蘿蔔洗淨切成細絲。

• 5、羊肉餡兒先加少許清水打開。

• 6、再放入黃豆醬油和東古一品鮮。

• 7、朝一個方向攪拌均勻。

• 8、放入花椒粉五香粉，香油雞精鹽調味。

• 9、放入葱薑末和一個全蛋，少許澱粉。

• 10、繼續朝一個方向攪打上勁兒。

• 11、炒鍋內放油燒熱，放入葱花爆香，然後放入青蘿蔔絲翻炒至軟。

• 12、倒入適量清水燒開。

• 13、用勺子蘸一下水防粘，舀一勺羊肉餡兒。

• 14、下入鍋中。

• 15、全部下入丸子，煮至全部浮起，撇去浮沫。

• 16、嚐嚐味道，酌情加鹽。

• 17、倒入大碗中，上桌啦！

• 18、成品圖！