牡蠣蘿蔔清湯怎麼做，牡蠣蘿蔔清湯的做法

“你常酗酒嗎？第二天醒來頭痛反胃?
這個時候來碗解酒湯是很不錯的，牡蠣蘿蔔清湯是很好的一個解酒湯，霧白色的清湯，充滿海洋的気息，牡蠣的清香，再加上蘿蔔，喝上一碗會讓你舒服的呻吟呢，哈哈哈”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牡蠣蘿蔔清湯的做法步驟

• 1、牡蠣放在鹽水裏，用手輕輕攪拌，這樣可使粘在牡蠣身上的很多雜質掉下來，用清水沖洗，再一顆一顆的檢察，去除粘在牡蠣身上較大的殼並瀝乾水分備用

• 2、蘿蔔削皮，刨成絲備用

• 3、幹辣椒去籽切成絲

• 4、湯鍋中放入2000cc的清水煮沸，沸滾後把蘿蔔絲放入，加入一茶匙的鹽和雞粉，讓蘿蔔絲入味

• 5、放入切好的幹辣椒絲，可使湯喝起來有刺刺的辣味

• 6、等到蘿蔔絲軟了，入味了再用湯勺把牡蠣一勺一勺地放入湯裏煮沸

• 7、撈出浮沫，加點料酒

• 8、加入葱沫蒜末，胡椒粉，再用鹽調味即可上桌。

小竅門

加上蘿蔔絲後，先放鹽跟雞粉是讓蘿蔔絲先入味，這樣更好吃哦。